Azafrán Asesores
Restaurantes Calle de la Costa Brava 24, 28034, Madrid, Madrid, Madrid- Llamar
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Sobre Azafrán Asesores
Desde muy joven, supe que mi sitio estaba en la cocina y comencé una intensa formación que me dio la oportunidad de pasar por equipos de restaurantes como Zalacaín, Arzak, Martín Berasategui. Tras este periodo de aprendizaje y practicas comencé a trabajar y formar equipo de restaurantes como La Misión, Codex Calistinus, el Nodo. En el año 1999 tomé el avión para aterrizar en suelo londinense y dirigir Cambio de Tercio, uno de los restaurantes de cocina española más reconocidos de Londres. Tras un tiempo en Londres regrese a Madrid. En 2001 tuve la suerte de ser jefe de cocina en La Broche, restaurante con dos estrellas Michelín.
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